Zolotaya Balka是俄罗斯最古老的葡萄酒生产商之一。 1889年,亚历山大·威特默少将在巴拉克拉瓦建立了第一个酒窖,酿酒成为一个独立的行业。后来,这个地方成为了几个酿酒厂的故乡,这些酿酒厂的独特经验被用于生产克里米亚品种的起泡酒。