半日二字典出唐诗人李涉 { 登山 } 中，对于身在无定的人世光景中多得半日清闲的感悟 。焙茶是指用火烘制茶叶的工序，经过烘焙程序抑制茶叶的苦涩味，提高茶香品质，增加回甘的口感。半日焙茶所 Halfday Tea Institute 透过慢慢酝酿以及恰到好处的火候拿捏，传递品牌 「 半日慢行 」的生活之道。