橄榄油精品厂需要新的总部。主要的挑战是其施工时间短。该项目根据生产过程中的各种功能分为两个部分。一方面，一个单一的大容量包含相应部门在制造润滑油的过程；橄榄的接收和洗涤，研磨和成品部门的储存大桶。另一方面，较低的附加空间沿生产部门，包括包装部门，实验室，储存和其他橄榄油生产后服务。