烟台大学创建于1984年。建校期间，国家教育部特批北京大学、清华大学全力支援烟大建设，使之有一个较高的办学起点。在中央、省市各级领导的亲切关怀和北大、清华及海内外各界人士的大力支持下，经过近20年的不懈努力，现在已经发展成为一所理工结合、文理渗透、学科门类齐全的省属重点综合性大学。烟大拥有硕士学位授予权和留学生招生权。
烟台大学占地面积150万平方米，校园建筑面积76万平方米。现设有人文学院、外国语学院、法学院、经济与工商管理学院、化学生物理工学院、光电信息科学技术学院、计算机学院、机电汽车工程学院、海洋学院、环境与材料工程学院、药学院、职业技术学院、数学与信息科学系、土木工程学院、建筑学系、体育学院、文经学院、国际教育交流学院、继续教育学院19个院系和一个直属教学部。有19个硕士专业，有民商法、光学、刑法学、物理电子学、机械制造及其自动化、专门史、理论物理、应用数学、结构工程、计算机应用技术、信号与信息处理、生物化工、法学理论、药物化学、外国语言学及应用语言学、国际法学、物理化学、材料学及法律硕士；设有汉语言文学、新闻学、英语、朝鲜语、日语、法学、国际经济与贸易、工商管理、会计学、数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理学、电子信息科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、计算机科学与技术、自动化、土木工程、工程管理、建筑学、艺术设计、药学、运动训练、食品科学与工程、应用化学、生物科学、生物技术、化学工程与工艺、高分子材料工程、生物工程、水产养殖学、轮机工程、市场营销、公共事业管理、环境科学、热能与动力工程、对外汉语、旅游管理等45个本专业。我校现有全日制在校生21671人。专任教师1100人，其中具有博士学位者133人，硕士学位者435人。中国工程院院士1人，双聘院士12人，正高级职称教师112人，副高级职称教师373人。享受国务院政府津贴11人。法学院房绍坤老师被评为全国教学名师。
烟台大学建筑系前身是烟台大学建筑工程系建筑学专业，在清华大学建筑系的对口支援下创建于1984年，1985年招生。1990年单独设建筑系。
建筑学专业从1985到1989年隔年招生，从1990年开始每年招生。从1994年开始改四年制为五年学制。1985-1997年每年招生规模都在30人左右，从1998年开始逐年扩大招生规模，1998年招生60人，1999年招生80人，2000年招生80人，2001年招生90人，2002年招生90人，2003年招生100人。
2001年开设了艺术设计专业。当年招收本科生36人，专科生36，专业方向为环境艺术设计。从2002年起，专业方向为环境艺术设计和装潢艺术设计，2002年招收本科106人，2003年招收本科106人。
建校初期，清华大学建筑系在师资培养、教学管理、图书资料建设、实验室建设、学生实习等方面的鼎力支援，使烟台大学建筑系具有较高的办学起点。
自创办以来，十几年中，烟台大学建筑系在教学方面已走向成熟，形成了以老中青相结合的师资队伍。至今，全系已形成建筑设计、艺术设计、建筑历史、建筑技术、建筑物理、建筑美术等教研室，拥有建筑物理、建筑模型室、计算机辅助设计等一批拥有先进设备的实验室。与多家工程设计单位建立了实习基地协议，保证了教学实习各环节的实施。
建筑系现有专职教师30名，其中教授3名，副教授7名，讲师13名，助教5名，具有硕士学位7人。并聘有包括中国工程院院士何镜堂教授在内的多名客座教授。现在校学生700多人，来自全国十多个省市。
教学上，建筑系坚持稳妥求实的教学改革路线，始终坚持教学质量第一的方针，不断吸收先进院校的优秀教学经验，结合本系教师和学生的实际情况，探索具有烟大特色的建筑学教育模式，着眼培养学生全面素质的提高。
在科研上，逐步形成了以当代中国建筑理论与评论和乡村建筑学为主要研究方向，并涉及公共建筑设计、居住区规划与住宅设计、城市环境景观设计、建筑美术等多个研究方向，发表了学术论文60余篇，专著3部。
烟台大学建筑系教师在完成教学工作的同时，积极参加建筑设计工程实践。目前已完成的主要工程项目有烟台贵族城、文登市法院、长沙世界之窗欧洲街、养马岛天马宾馆改造、烟台大学第六学生餐厅等几十项工程，受到业主和社会的好评。
毕业生就业形势一直喜人，就业范围包括了北京、上海、深圳、杭州等省外大城市和省内各城市的建筑设计、城市管理、室内设计等部门。相当一部分毕业生已成为单位的领导和技术骨干，多数毕业生在各自的工作岗位上受到较高的评价。近几年来毕业生供不应求。
历任系主任：1984-1990 朱畅中教授（清华大学）
1990-1991 陈浩凯教授（清华大学）
1991-1993 张璧田教授
1993-1994 郭日睿教授
1994-1998 靳秉勋教授
1998-1999 张伟一副教授
1999至今 郝曙光副教授

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