Zolotaya Balka是俄罗斯最古老的葡萄酒生产商之一。 1889年，亚历山大·威特默少将在巴拉克拉瓦建立了第一个酒窖，酿酒成为一个独立的行业。后来，这个地方成为了几个酿酒厂的故乡，这些酿酒厂的独特经验被用于生产克里米亚品种的起泡酒。